一，食堂承包公司是否具備規(guī)模化經營。

良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)�；癄I運可進一步控制和縮減經營成本.

二，承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ健?/span>

因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎�、衛(wèi)生、服務的質量穩(wěn)定呢？

三，必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經濟實力，

參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符,承包”準確的說應是“承包經營管理”，是指企業(yè)與承包者間訂立承包經營合同。

將企業(yè)的“經營管理權”全部或部分在一定期限內交給承包者，由承包者對企業(yè)進行經營管理，并承擔經營風險及獲取企業(yè)收益的行為。

由于承包只是企業(yè)經營管理的一種補充措施，不能消滅、變更原有企業(yè)或創(chuàng)設新的企業(yè)，也不能改變原有企業(yè)的法人地位。

名稱和經營范圍。承包者與被承包的企業(yè)間所存在的是一種合同關系。因此，承包經營可采取公開招標方式進行。也可根據董事會決議或股東會決議由原有企業(yè)直接與承包者（自然人、個體工商戶以及第三方企業(yè)均可）簽訂承包經營協(xié)議。

承包經營管理只是解決部分企業(yè)因經營管理不善導致虧損的一種補充措施，一般而言，只要合同雙方意思表示真實有效，且不違反法律法規(guī)的效力性禁止性規(guī)定，則該承包經營協(xié)議有效。同時，承包經營協(xié)議屬于無名合同，適用于《中華人民共和國合同法》總則的相關規(guī)定。