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中團(tuán)餐飲-給胖寶寶的幾個(gè)飲食建議
本文來(lái)源:ukraineuniversities.com  發(fā)表日期:2015-6-8

盡可能自己做著吃

如今,為節(jié)約時(shí)間,人們更喜歡在外面就餐,或直接購(gòu)買半成品或成品食物。此類食物一般熱量及脂肪含量較高,在制作過(guò)程中造成大量的營(yíng)養(yǎng)素流失,從而易造成人體營(yíng)養(yǎng)素不足或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。所以,我們提倡有規(guī)律的家庭飲食,一天三餐中,爭(zhēng)取能有兩餐在家解決,從而既能讓孩子們更多地享受愉快的進(jìn)餐氛圍,也能改善其健康狀況。

吃飯要定時(shí)、定量

一天三餐或四餐的時(shí)間要相對(duì)固定,進(jìn)食量也要相對(duì)固定。早餐一定要吃好、吃飽,并攝入一定新鮮果蔬,食入總熱量應(yīng)為一天的30%。同時(shí)適度減少晚餐的進(jìn)食量,如孩子睡前有饑餓感時(shí),可讓其喝一杯鮮牛奶,這樣既不會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),又有助于孩子的睡眠。


替換零食種類

對(duì)于已習(xí)慣吃零食的孩子,可將其常吃的糖果、巧克力、口香糖、汽水、蜜餞等高糖、高熱量的點(diǎn)心、零食更換成純牛奶、酸奶、水果等低脂高纖維類食品,同時(shí)減少其飲料的攝入量?诳蕰r(shí)盡量選擇白開(kāi)水,因?yàn)榘组_(kāi)水才是人體最健康、最經(jīng)濟(jì)的水分來(lái)源。

烹調(diào)口味盡量清淡

食物烹制時(shí),盡量少加入刺激性調(diào)味品,食物宜采用蒸、煮或涼拌的方式烹調(diào),讓寶寶減少食用油的攝入。

放慢進(jìn)食速度

細(xì)嚼慢咽有助于孩子細(xì)細(xì)品味食物,并提高對(duì)饑餓的忍耐性和食欲敏感性,找到吃飯的自然停止點(diǎn),避免飲食過(guò)量。還可以用游戲的方式,如我們比一比誰(shuí)咀嚼的時(shí)間更長(zhǎng),來(lái)培養(yǎng)寶寶細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。


減少脂肪類食物攝入量

有些媽媽認(rèn)為小寶寶減肥要先從主食減起,這種觀念是錯(cuò)誤的。因?yàn)橹魇持泻械奶妓衔飼?huì)轉(zhuǎn)化成糖分,可以供給大腦發(fā)育的需要。每餐的主食只要不超標(biāo)就可以。最好從減少脂肪類食物的攝入量入手。有些媽媽認(rèn)為,讓寶寶少吃肥肉就可以了,當(dāng)寶寶吃瘦肉的時(shí)候會(huì)絲毫不加以控制。實(shí)際上,100克瘦豬肉含蛋白質(zhì)16.7克,而含脂肪卻達(dá)28.8克。所以,瘦豬肉其實(shí)并不是一種高蛋白、低脂肪的食物。瘦豬肉吃得太多,動(dòng)物性脂肪的攝入量也會(huì)大大增加。

每餐必有湯或粥

先吃些蔬菜,再喝湯,最后吃主食。要讓孩子養(yǎng)成每餐必有粥或湯的習(xí)慣。飯前喝湯不僅促進(jìn)消化吸收,還可以有一種鋪墊的作用。

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