今天我們中團(tuán)餐飲管理公司教大家做油燜大蝦，蝦不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還有增強(qiáng)人體免疫力，緩解神經(jīng)衰弱.
用料  :蝦新鮮冰凍都可以 ,蔥 ,白糖，料酒，食鹽，蒜末，植物油,花椒，辣椒，醬油，香菜
       1,蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來(lái)即可
       2,鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然后將蝦倒進(jìn)油鍋煎至蝦變色
       3,蝦取出，然后留底油，放入蒜末，花椒，辣椒，白糖翻炒出香味
       4,然后將蝦倒進(jìn)鍋中，淋料酒，醬油，食鹽適量，放入蔥段，香菜，蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可
      小貼士：
       1.蝦不可以與富含維生素C的食物一起進(jìn)食，否則容易中毒。

       2.患高脂血癥、動(dòng)脈硬化、皮膚疥癬、急性炎癥和面部痤瘡及過(guò)敏性鼻炎、支氣管哮喘等病癥者不宜多食。

       3..宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；體質(zhì)過(guò)敏，如患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

       好了今天就到這里，明天見(jiàn)。